青家 京おばんざい

青山有紀のブログ

青家移転のお知らせ

2018.09.01  お知らせ   この記事のURL
中目黒「青家」は2018年9月末で満3周年を迎えます。 「青家」は亡き姉が作った店で、この店がくれた出会いや経験が今日までわたしを育ててくれました。 13年前はこの辺りもまだお店がまばらで人通りも少なく、中目黒駅で一人ビラまきをしたり道ゆく人にお声がけして店までご案内することから「青家」の仕事が始まりました。徐々にお客様が増え、たくさんのお客様に来ていただけるようになった1周年のあと、残念ながら姉は他界しました。 それからは絶対にこの店を潰さないようにと仕事だけに集中する日々がひたすら続きました。閉店後一人で朝までケーキを焼き、また朝が来たらそのままランチの準備をするという寝る間もない日々の繰り返しで時間が過ぎる一方、気がつけばたくさんのスタッフに恵まれていました。 泣いたり笑ったり感動したり、本当に濃い日々でした。 もっと体にいいものや情報をお客様にお届けしたくて、薬膳の大学に通って国際中医薬膳師の資格を取り19冊も本を出版できました。 甘味処「青家のとなり」もオープンできたし、「青家」のおかげでたくさんの夢が叶いました。「青家」はわたしの全てで、「青家」を失うと自分まで失ってしまうような気がしていました。 その一方で、また新たな夢が大きく膨らみ不思議なことにその夢を実現できる環境との出会いに恵まれました。そこで、14年目を迎えるにあたり、大きな決断をしました。 13年間「青家」を育ててくれた中目黒を旅立ち、新天地で新たな夢を叶えます! 頭の中にいっぱいになっていた感情を整理し、クリアな目線で自分の心を見たときこの決断に至りました。 当然寂しいし迷いもありましたが、この決断は未来の自分にとって必要なことだと思っています。 今まで中目黒「青家」を愛してくれたお客様お一人お一人の顔を思い浮かべると胸がいっぱいになります。 残り約1ヶ月、ぜひ中目黒「青家」にご来店いただけると嬉しいです。 青家辛鍋も9月末で食べおさめです。通販も終了します。 まだ先のご案内にはなりますが新しい夢のストーリーと新しいお店の情報をお送りしますので楽しみにしていてくださいね。 これからもどうぞよろしくお願い致します。 青家店主 青山有紀

8月のお休み

2018.08.01  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 8月12日(日)〜16日(木)までお盆休みをいただきます。 17日(金)より通常営業いたします。 また8月の毎週月曜日は休まず営業しますのでぜひご来店お待ちしております。

2月のお休みのお知らせ

2018.01.27  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 2月のお休みは2月5日(月)〜7日(水)、19日(月)、26日(月)です。 どうぞよろしくお願い致します。   青家  

年末年始休みのお知らせ

2017.12.13  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 青家は、以下の日程で年末年始休みをいただきます。 12月30日〜1月7日 1月8日ランチより通常営業いたします。 どうぞよろしくお願い致します。

通販復活しました

2017.12.13  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 通販の一部が復活しました! 辛味噌やなつめ菓子など人気の商品の発送承れますので ぜひ「通信販売」のページを覗いてみてくださいね。 どうぞよろしくお願い致します。

滋養地鶏鍋始まりました

2017.11.14  お知らせ   この記事のURL
本日より、季節限定 滋養地鶏鍋ランチが始まりました! 夜の鍋コースのご予約も受け付けスタートしておりますのでHPトップページより ご予約お待ちしております。

31日(火)おやすみいただきます

2017.10.24  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 「青家」は店内メンテナンスのため、31日(火)をおやすみさせていただきます。  ※30日(月)31日(火)連休になります ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

ご報告です

2017.10.03  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます!
「青家のとなり」は今月末で閉店することになりました。
実は京都の山に理想的な物件が見つかり、夢だった山生活をするために 京都に引っ越すことになり、お菓子屋だけは手放すことを決めました。
今月末ですべての商品(お菓子、コチュジャン、なつめペーストなど)の販売を終了します。

いつか京都でリニューアルオープンできるように頑張ります!
青家はこれからも続けて行きますのでこれからもどうぞよろしくお願い致します!

青家のホールスタッフ募集しています

2017.09.05  お知らせ   この記事のURL
いつもありがとうございます。 青家では、新しいホールスタッフさんを募集しています。 飲食店でのご経験がある方に限りますが、キッチンやパティシエにも ご興味あればぜひご連絡くださいませ。 トップページ「新スタッフ募集中」よりメールお待ちしております!

新スタッフ募集

2017.08.21  お知らせ   この記事のURL
青家のとなりパティシエを募集中です。 白砂糖や添加物を一切使わない、体に優しいお菓子を一緒に作ってくれる方、接客がお好きな方、 ぜひご連絡お待ちして居ります。 青家HPトップページの「スタッフ募集」より承ります。  

夏の韓国料理ナイト 今年も開催いたします!

2017.07.27  お知らせ   この記事のURL
昨年大好評いただいた、 青家の「夏の韓国料理ナイト」   今年も開催いたします。 夏の暑さと湿気で疲れた胃腸をととのえ元気にしてくれる野菜たっぷり体が喜ぶ全10品の韓国料理コース。 くわしくは「イベント」ページをご覧くださいませ。   ご予約お待ちしております!  

キムチ教室のお知らせ

2017.06.24  お知らせ   この記事のURL
7月13日(木)〜16日(日)まで夏のキムチ教室を開催します。 白菜キムチより簡単で作りやすく、サラダ感覚で食べられる本物の発酵食品です。 お申込み後、抽選で当選の方のみメールにてご連絡いたします。         青家の夏のキムチ教室         ぜひお申込みお待ちしております!